再次翻炒过后，就可以出锅啦，后面在放料过程中，一定要采取小火，否则的话，容易将食材炒糊掉。记住这一点就相对完美了，要知道这样的笋片和青豆是十分好吃的哦！
1 一般人们会将蒜切成小粒，这样不仅费事儿，也不利于爆香，有时候因为油温太大还会颜色变黑，如果切成片状的话，不仅炒制起来比较方便，而且利于更好地润味儿，起到很好地渲染作用，让这道菜的味道变得更为特别。
2 笋片的翻炒不需要太过勤快，这样会导致损坏这种食材，要保持一定频率即可，最为关键的是，这种食材也很快熟。
3 再入料粉的过程中，不要忘记加入白糖和鸡粉，这种料粉是对其他料粉起到一种较好地调和作用，配合度相对更高，也更能将食材的功效发挥出来，自然吃起来就比较富有层次感，不会有其他不良的味觉体验。
