猪肉发白没血色是怎么回事,猪肉发白出水的原因分析

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-10 17:56:14

大家好,我是小楠。都说没猪肉的日子,就是没趣的日子,现在的猪肉,已经成为每个家庭的必备荤菜,在买猪肉的时候,没想到颜色的深浅区别居然这么大。

猪肉发白没血色是怎么回事,猪肉发白出水的原因分析(1)

随着蔬菜的价格飞涨,越来越多的人觉得,吃菜还不如吃肉,并且吃肉还能补充蛋白,这段时间猪肉的价格有了一定的回落,有时候比一些蔬菜买起来还要划算。

猪肉发白没血色是怎么回事,猪肉发白出水的原因分析(2)

然而,很多人在市场买猪肉的时候,会发现猪肉颜色各不相同,这是为什么呢?其实,猪肉有浅色和深色的原因,主要是因为下面的这3点。

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第一点:猪宰*的时间不同

猪被宰*的时间,对猪肉颜色的深浅来说,有着一定的影响。

刚刚处理完的猪肉,会呈现鲜红的颜色,这是因为,此时它体内的水分重,颜色就是淡淡的红色,看起来也比较新鲜。

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