取出发酵好的面团,反复揉面排气,再揉成光滑的面团。
擀成一元硬币厚的长方形面片,表面刷薄薄一层油,刷油是为了折叠后不沾黏、起层分明。
均匀地撒上黑芝麻粉,喜欢吃甜的可以再撒点白糖,增加风味。
如图,先折四分之一,再把另一边的四分之一翻折过来,再对折,切成宽约1.5至2厘米的小条。
1.取相邻两个小条摞在一起。
2.用筷子在中间压到底。
3.抽出筷子,首尾两端压在一起,并按压紧实,生胚就做好了。
取出发酵好的面团,反复揉面排气,再揉成光滑的面团。
擀成一元硬币厚的长方形面片,表面刷薄薄一层油,刷油是为了折叠后不沾黏、起层分明。
均匀地撒上黑芝麻粉,喜欢吃甜的可以再撒点白糖,增加风味。
如图,先折四分之一,再把另一边的四分之一翻折过来,再对折,切成宽约1.5至2厘米的小条。
1.取相邻两个小条摞在一起。
2.用筷子在中间压到底。
3.抽出筷子,首尾两端压在一起,并按压紧实,生胚就做好了。
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