为什么吐司放一夜更软,吐司放凉后变硬了是怎么回事

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-11 03:11:52

‖ Ingredients

吐司 2片

大蒜 2瓣

黄油 30g

黑胡椒碎、香草碎 适量

‖ Cooking steps

1、吐司切成6条吐司条。

2、蒜瓣剁成蒜末与黄油放微波炉40S融化。

3、烤盘放上锡纸,把刚刚制作的2液体均匀抹在吐司条上。

4、烤箱预热160℃,大概15mins左右变金黄色硬脆即可。

< 面包布丁 >

为什么吐司放一夜更软,吐司放凉后变硬了是怎么回事(9)

‖ Ingredients

变硬面包 适量

鸡蛋 1-2个

牛奶 150ml

砂糖 根据自己喜欢放入

‖ Cooking steps

1、面包切成块状,可先抹些鸡蛋液。

2、鸡蛋、牛奶、砂糖搅拌到一起,备用。

3、在容器中抹些油,撒些面粉,会更好脱模。

4、把面包放入容器中,当然,也可以加些果干,增加风味。

5、把刚刚的鸡蛋牛奶砂糖液倒入容器中,按一下面包,让面包吸收。

6、烤箱预热200℃,烘烤至凝固变色即可,约15~30分钟。

总体来说,我们要接受面包老化的事实,并用今天教大家的知识点,来巧妙的延迟它老化。

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