汤包蒸了里面没有汤怎么回事（灌汤包蒸完后没有汤汁是怎么回事） - 原点资讯

好多人想做汤包，怎么做也没有汤汁究竟是哪里有问题呢？

汤包蒸了里面没有汤怎么回事,灌汤包蒸完后没有汤汁是怎么回事(1)

首先你要知道灌汤包的原理:第一你的面是什么面？做灌汤包用普通蒸包子的大发面是做不成的。第二你想做灌汤包是怎么调的馅？如果不放皮冻或者水打馅你也是做不出灌汤包的。

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那么怎么样才能做出带汤汁的灌汤包呢？第一你要用对面，用死面不用发面，或者用半发面！用死面比较省事技术难度低，可以自己和点也可以买现成的饺子皮！

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咱再简单说一下怎么做灌汤包的馅，第一把肉打成肉泥准备好猪皮熬制猪皮冻然后按一比一的比例去调馅，也就是说一斤猪皮冻和一斤肉馅的比例！第二要是不想太费事不熬制猪皮冻就水打馅，给你们一个比例，一斤肉馅四两水，少加多次加水顺时针一直搅拌让肉充分把水吸收掉，再加入适当的调味料，这样你就可以做出最基本的灌汤包了！你学会了吗？

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