黑米、玉米、青稞、小米、荞麦（面）、高粱米、薏米等。
控钾必学小技巧
血钾的控制，有一定技巧，比如:
1、少吃或不吃高钾食物
根据自己的血钾水平，决定高钾食物的食用量及食用频率。血钾>6.0mmol/l时，建议避免所有极高钾的食物，尤其是粗杂粮、坚果、动物内脏等。
2、多吃低钾食物
中、低钾的食物
1、蔬果类
黄瓜、佛手瓜、丝瓜、秋葵、西兰花、西瓜、木瓜、芦柑、菠萝等。
2、主食类
低蛋白大米、低蛋白面条、麦淀粉、粉丝、粉条、凉粉、凉皮、藕粉等。
3、肉蛋、大豆类
鸭肉、鸡蛋白、血制品、豆腐、素鸡等
4、食物吃前水煮或冷冻
水煮、焯水、浸泡、冷冻等可以降低食物中的钾含量。
蔬菜、肉类、主食等可以进行水煮或浸泡去钾，水果则可通过冰冻去除钾元素。
5、忌口一些特制调味品
比如低钠盐、低钠酱油等，是肾功能不全及血透肾友的绝对禁忌。
参考文献：
[1]崔莉 来晓英 郝小磊 张晓燕 王立坤 邢广群. 维持性血液透析患者季节性高钾血症的饮食干预[J]. 护理学杂志:综合版, 2014(29):22.
[2]中国食物成分表.第2版
