高钾血症是慢性肾功能不全（CKD）及维持性血液透析（MHD）患者常见的电解质紊乱。尤其在夏季，血钾往往居高不下。
其中原因，和日常的饮食密切相关。也就是说，当饮食中大量摄入钾元素，但肾脏无法按需排出体外时，就会出现高血钾。
高血钾的危害巨大，轻者出现烦躁、心悸、胸闷、呼吸困难、乏力、四肢酸麻、心律失常；严重者可出现反应淡漠、心脏骤停，直接危及生命。
因此， 爱肾网罗列了高钾食物大全及控钾小技巧，供大家参考。
高钾食物大全
高钾蔬菜
总的来说，大多数蔬菜含钾都不低，尤其是绿叶菜、根茎类蔬菜、野菜及颜色较为鲜艳的蔬菜，比如：
-瓜果类-
苦瓜、蛇瓜
-葱蒜类-
蒜苗、韭菜
-根菜类-
红心萝卜、青萝卜、甜菜根
-鲜豆类-
蚕豆、刀豆、豆角、毛豆、豌豆、豌豆苗
-菌菇、藻类-
黄蘑、蘑菇、平菇、榛蘑、海带、紫菜
-茎叶类-
菜薹、油菜、花椰菜、芥菜、菠菜、萝卜缨、芹菜茎、香菜、苋菜、茼蒿、莴笋、空心菜、笋、黄花菜
-其他-
慈姑、菱角、藕、水芹菜、茭白、荸荠、山药、芋头、艾蒿、白薯叶、鱼腥草、草头
高钾水果
水果是钾元素的重要来源，且含钾普遍偏高，如:
-柑橘类-
柠檬
-仁果类-
鳄梨、山楂、海棠果
-核果类-
杏、枣、樱桃
-浆果类-
石榴、沙棘、无花果
-其他-
芭蕉、菠萝蜜、番石榴、桂圆、香蕉、椰子
汤水类食物
