3、将低粉筛入蛋黄液中，搅拌均匀
4、将蛋黄糊过筛，这样面糊更加细腻，没有颗粒。
5、打蛋白的时候可以预热烤箱，170度。将30克的砂糖分三次加入到蛋白中，先高速再转中低速，将蛋白打至弯钩状态，也就是湿性发泡。打至直立尖角状态就是硬性发泡，是戚风蛋糕需要的状态。
6、取三分之一蛋白加入到蛋黄中，用硅胶铲从下往上快速翻拌均匀，
蒸锅蒸的蛋糕没有保鲜膜怎么办（蒸蛋糕一定要保鲜膜吗）
阅读全文>>2024-03-11 11:02:32
蒸蛋糕不用保鲜纸（蒸蛋糕一定要保鲜膜吗）
阅读全文>>2024-03-11 10:33:50
蒸蛋糕用不用油纸（放在锅里蒸蛋糕需要吸油纸吗）
阅读全文>>2024-03-11 11:03:20
蒸蛋糕为啥要放油（蒸蛋糕底部要刷油吗）
阅读全文>>2024-03-11 10:48:24
蒸蛋糕油纸为什么拿不掉（蛋糕为什么一定要放油纸）
阅读全文>>2024-03-11 10:41:49
蒸蛋糕用不用保鲜膜（蒸蛋糕可以不盖保鲜膜吗）
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蒸蛋糕不放油纸可以吗（蒸蛋糕不能盖盖子吗）
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蒸蛋糕要放油吗（蒸蛋糕不放油会怎么样）
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蛋糕用油纸可以蒸吗（蒸蛋糕用油纸）
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蒸蛋糕面糊没有了怎么办（蒸的蛋糕里面太稀怎么补救）
阅读全文>>2024-03-11 10:57:46
