By 杨杨的美食生活
用料
- 鸡蛋 3个
- 砂糖 15克＋30克
- 低筋面粉 70克
- 色拉油 30克
- 清水 45克
- 咖啡粉 10克
- 奶油部分
- 淡奶油 200克
- 速溶咖啡粉 20克
- 细砂糖 15克
做法步骤
1、鸡蛋分离蛋白蛋黄，到两个无油无水的盆中，咖啡粉放入碗中，烧开水后泡开备用。45克水10克咖啡即可。味道有点淡淡的香味，我用的是三合一速溶咖啡 。
2、色拉油，15克砂糖，加入到蛋黄中，咖啡液放凉后加入到蛋黄中，搅拌均匀
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