蒸蛋糕要放油吗,蒸蛋糕不放油会怎么样

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-11 10:34:35

蒸蛋糕要放油吗,蒸蛋糕不放油会怎么样(1)

前些天,豆妈发布了水蒸蛋糕的做法,收到不少朋友留言问有没有少放油或者糖更少些的做法。经过一翻查找,诺,豆妈今天给大家分享的这款就是了。

水蒸香蕉蛋糕,用香蕉泥代替了水份和部分糖份,整款蛋糕不需要放油,也不需要牛奶,含糖量低,虽然出来的颜色淡,但是香蕉的味道十分的浓郁,口感松软,特别适合小孩子吃,对鸡蛋不过敏的小婴儿也同样可以吃。

当然了,您也可以将香蕉泥换成等量的胡萝卜泥、南瓜泥等让颜色更漂亮,但为了口感也意味着您需要根据情况添加些糖。

蒸蛋糕要放油吗,蒸蛋糕不放油会怎么样(2)

为了口感更加柔软,这款蛋糕豆妈用的是粘米粉,你也可以用低筋面粉,出来的口感差不太多。

但一定要用熟透的香蕉,口感才会浓郁,如果买来的香蕉不熟,最好放两天再用,否则出来的口感会带点儿涩涩的~

蒸蛋糕要放油吗,蒸蛋糕不放油会怎么样(3)

【食材】:

香蕉1根半共约120g、鸡蛋2个、白砂糖13g

粘米粉60g(也可以用低筋面粉)

蒸蛋糕要放油吗,蒸蛋糕不放油会怎么样(4)

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