黑鱼上黏糊糊的怎么处理,黑鱼粘糊糊的怎么洗干净

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-11 10:21:28

鲜鱼外表的黏液难去吗?饭店大厨教你一招,轻轻松松去除黏液。

鱼是很多家里都爱做的一道菜,不仅是因为鱼的营养丰富,而且鱼肉的味道也非常好,所以广受大家的喜好。但我们做鱼的时候,总是会碰到一个难题,那就是清洗鱼了。现在我们去菜市场买鱼时,卖鱼的摊主都会帮忙将鱼*好,将鱼鳞和内脏都去干净,这确实给我们省去了很多事情,可清洗鱼还是需要我们回家自己弄,而鱼的外表的黏液非常难去,怎么办呢?

黑鱼上黏糊糊的怎么处理,黑鱼粘糊糊的怎么洗干净(1)

我们在家清洗过鱼的都知道,鲜鱼表面的黏液很难去,因为鱼虽然已经死了,但是鱼表皮还是会不断的分泌黏液,所以,我们怎么清洗都清洗不干净,很多人会用热水去冲洗,但是这样的鱼腥味会很重,为此,小编也专门请教了一位饭店大厨,今天小编就和大家分享,怎么能轻轻松松去掉鱼表面的黏液。

黑鱼上黏糊糊的怎么处理,黑鱼粘糊糊的怎么洗干净(2)

要想快速去掉鱼表面的黏液,我们在清洗鱼时,可以在鱼的表面撒上一些盐,然后用手慢慢揉搓鱼,等揉搓一两分钟后,我们再用清水冲洗,这时候就可以将鱼表面的黏液清洗得干干净净了。

生粉

除了用盐去清洗鱼,可以有效地去掉鲜鱼外表的黏液外,我们也可以通过生粉来去鱼表面的黏液。同样,我们将生粉直接涂在鱼的身上,慢慢揉搓几分钟后,再将生粉清洗掉,这时候鱼外表的黏液也会被一起洗掉。

另外,我们将鱼清洗干净后,一定不要放置太久,因为鱼的表皮还是会持续分泌黏液,如果放置在一旁,过一会,鱼的表皮又会出现黏液,所以,我们将鱼清洗干净后,应该及时下锅,这样就能防止鱼的表皮再次分泌黏液了。

黑鱼上黏糊糊的怎么处理,黑鱼粘糊糊的怎么洗干净(3)

看完小编的分享后,有没有觉得洗鱼也没那么麻烦,下次我们再做鱼的时候,就不用再因为鱼难清洗而苦恼了,可以用这个办法,轻轻松松去掉鱼表面的黏液,赶紧来试一试吧。

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