改良版糯米糍,凉了也不会发硬,配上自制馅料,香糯又好吃。大家的童年应该都会有糯米糍的身影吧,还记得自己第一次吃糯米糍类的食物是在小学,那时候有一种用糯米包着的冰淇淋卖,一块不是很大,现在好像那种小超市还有得卖,咬下去后,先是软软糯糯的再是冰冰的口感,还不会像普通冰淇淋那样很快融化,那时候就迷上了这个,天气热的时候经常买着吃。后来,仿佛用糯米做的小吃类不知什么时候就突然火了起来,不仅街头小吃中、超市里都能看见它的身影,很多甜品店也推出了很多糯米类的甜品,把馅料包在里面,既好看又好吃,今天就给大家分享一个糯米糍的做法。
准备食材:
糯米粉、玉米淀粉、白糖、食用油、花生、黑芝麻、椰蓉
具体做法:
1.准备糯米粉250g,玉米淀粉30g,白糖100g,食用油40g,然后用375g的凉水或者是牛奶来和面,咱们把它搅成这样比较细腻的状态就行了。
2.再准备一个平口的盘子出来,其实我用的这个就是做凉皮的锣锣,把这些粉浆倒进去。