办公期间,用玻璃杯泡白牡丹、春寿眉之类的散茶,茶水配比大致如下:
200毫升的清水,仅需放1-1.5克干茶。
切记切记,别放太多。
不然在持续杯泡过程中,茶汤滋味很容易被泡浓。
现在,做一下简单的算术题。
同样是喝白茶,用标准容量110毫升盖碗冲泡,每次要用5克干茶。
而上班期间用玻璃杯喝一次茶,往多了算,一次也不到2克。
同样买半斤茶放在办公室喝,直接用杯子泡,显然更节省。
《3》
二、买一个小盖碗。
用玻璃杯泡茶喝,固然能省茶。
并且杯泡本身,操作0难度,不需掌握太过复杂的冲泡技巧。
堪称是一看就会,人人都懂。
但在茶圈,玻璃杯没法替代盖碗的江湖地位。
白瓷盖碗作为茶圈内的万能茶具,冲泡优势明显。
不吸香、不吸味、基础款入手价实惠;
泡茶百搭,无论绿茶、红茶、白茶、岩茶、普洱,一概能胜任,“一碗走天下”;
和玻璃杯泡茶时一次性将大量茶味萃取出来不同,盖碗逐次冲泡出汤,堪比是细水长流。
泡出一道,现场细品一道。
每一次冲泡出来的茶汤,香气层次,茶味表现等,都有着丰富细微差距。
个中细腻风韵,是直接杯泡法没法代替的。
何况,和随手用玻璃杯泡上一杯茶润口解渴不同,完整使用盖碗冲泡,喝茶过程更显仪式感。
这些年认识不少老茶客,他们对茶汤风味不会轻易将就。
手边但凡有冲泡条件,肯定是选盖碗冲泡法,不会随便用玻璃杯、马克杯、保温杯等简易茶器凑合。
一人独自喝茶期间,不需动用容量过大的盖碗。
用标准110毫升瓷质盖碗泡茶,搭配40-50毫升的主人杯。
在“茶分七分满”前提下,每一冲泡出来的茶汤,刚好能匀分出3杯茶。
闲暇时间足够的话,一个人将这3杯茶细品慢尝,问题也不大。
但连续泡到4冲5冲后,喝茶进程得缓一缓,不然灌得满肚子都是茶水。
这种情况下,不妨用一种更省茶的做法。
即,换一只小容量的盖碗。
比如,选80-90毫升。
同于泡茶时,等比例减少投茶量。
原本110毫升盖碗,投白茶5克,茶水比大约是1:20。
换成90毫升后,缩减至3.5-4克,茶味照样不会差。
再搭配上容纳量大一些的主人杯,一个人泡茶喝,连茶具配置都可节省。
省去公道杯,只留小盖碗与主人杯。
冲出来的茶水直接倒进杯中,稍微晾一会,举起杯细啜饮入。
那股酣畅快感,美哉妙哉。