男人的“加油站”公开了，隔天吃1次，50岁依旧帅气，男人味十足。今天看到朋友圈有卖生蚝的，毫不犹豫买了回来，都是现捕鲜活的，一个个肉质饱满，肥美鲜嫩，不管是清蒸还是做汤都鲜美无比。生蚝中含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够起到提高人体免疫力，增强体质的作用，另外，生蚝还有滋阴补肾的功效，可以说不管是男人还是女人吃了都有好处。那句话怎么说的？“男人的加油站”和“女人的美容院”都是它，我们想补的它都能补，大家懂得。
今天就给家人做了个韭菜鸡蛋炒生蚝，大家一起来看看小编是怎么做的吧。
【韭菜鸡蛋炒生蚝】
生蚝虽然好吃，但是清洗起来却很费劲。大部分人上来就用牙刷来刷，这样是很浪费时间的，下面小编就来跟大家介绍个清洗生蚝的小窍门。把生蚝放进盆中，盆中倒进清水没过生蚝，再多加一些的食盐和白醋，浸泡二十分钟，这样脏东西就大都泡下来了，再用刷子轻轻一刷就干净了。洗净的生蚝用刀撬开取出里面的生蚝肉放进碗中，生蚝除了壳不能吃，剩下的都能吃。
锅中烧水，水开以后下入生蚝肉焯烫三十秒后捞出来控水。韭菜摘净后，用加食盐的水浸泡一下，可以起到消毒*菌的作用，然后用清水冲洗干净，控干水分，再切成段备用。碗中打入鸡蛋液，用筷子搅散备用。
锅中热油，油热以后把蛋液炒定型后搅散，爱吃嫩鸡蛋的话看到蛋液成型就可以盛出放碗中备用了，喜欢口感老些的就可以多炒制一会。另起锅烧油，下入韭菜翻炒一下，炒出香味，烹入生抽，再加少量食盐，再倒入生蚝和炒好的鸡蛋，一块翻炒均匀就可以出锅了。生蚝不需要炒时间过长，时间太长的话会影响口感。
