为什么凉粉不能放冰箱,凉粉可以放冰箱凝固吗

第四步：水烧开后转小火，然后把搅拌好的淀粉糊倒入锅中，边倒边搅拌。搅拌到淀粉变成这种粘稠透明的状态就好了。

第五步：把熬好的淀粉糊倒入已经刷好油的空碗中，再用刮刀稍微按压一下，然后自然冷却至室温。

第六步：开始制作蘸料。把准备好的大蒜（2瓣），把它切成薄片，然后捣成蒜泥；再把小米椒切圈（2根），然后再加入半勺食盐、半勺鸡精、少半勺生抽，适量香醋，少许香油，一勺油泼辣子，搅拌均匀。

第七步：把晾凉的凉粉倒扣在案板上，切成小块然后淋上做好的蘸料，今天的凉粉就制作完成了。