做饺子皮要放些什么东西,做饺子皮放什么才能让皮不硬

7.把肉末摊开，放3g盐（盐可以增加肉末的吸水性，使肉末更加锁水吸汁）。

8.葱姜水或花椒水过滤掉残渣，分次倒入肉未。先加少许水，看到肉未被搅打至发白成团加入第二次。

9.将粉料及生粉（土豆淀粉）倒入。

* 不想加淀粉可以加入一个鸡蛋。

10.分次加入酱料。