立夏餐桌上的美食介绍,立夏菜谱一日三餐

步骤4

被榨*姜碎,会聚集一团。

步骤5

沥出的姜汁倒入鸡肉中,加入料酒、味极鲜,稍微搓揉一番,更好入味。腌制90分钟左右。天气热要放冰箱才卫生。

*鸡肉最好是半只或一整只,不要剁开的,因为剁开后去干蒸的鸡肉容易收缩与变柴。另一种方式,可选琵琶腿也可以,品种以三黄鸡更佳。