用料
瘦肉末50克；皮蛋或鸡蛋一个；盐适量；生粉少许；料酒适量
做法
- 瘦肉用绞肉机绞碎.没有的用剁的！
- 取一个小碗.放肉末.一点料酒.生粉.给小孩子吃.建议多放一点.特别嫩.吃起来就不会吐渣！
- 把肉搅匀后..成一个团.放炖碗里.按扁成饼状.
- 皮蛋切块.为了拍照我切了.平时做给女儿吃.我是随便掰成几块丢下去...主要是懒！
- 然后加清水！入高压锅隔水压15分钟！
- 蒸好后放适量盐调味！
用料
排骨500克；胡萝卜1根；山药半根；姜两片；葱2段；白萝卜半根；炖汤调料，盐少许；蒜苗，香菜少许；农夫山泉4L水
做法
- 排骨洗净，起锅烧一锅水，水开后放入排骨，大火烧开，肉变色后捞出。
- 另烧一锅水，放入葱段，姜片。水开后放入第一步的排骨，炖肉调料，适量的盐炖20分钟。
- 胡萝卜，白萝卜，山药滚刀切块后放入锅内，转小火炖30分钟左右。用筷子插一下肉，如果轻松穿过，就可以关火啦！
- 出锅后可以根据个人口味，撒上香菜末，蒜苗末即可
