正常茶叶泡冷水能出香味吗,茶叶用冷水泡会有颜色吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-12 04:35:19

正常茶叶泡冷水能出香味吗,茶叶用冷水泡会有颜色吗(1)

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

瓷器易碎,一如世间所有美好的事物。

很多年前的时候,特意收了一个龙泉窑的花瓶。

棒槌型的瓶身,天青色的釉面光洁饱满,触感摸起来特别润。

摆在桌案上做装饰时,不论是往里插上夏日的绣球,或者冬天的蜡梅,春日的灼灼桃花,都特别的般配。

遗憾的是,那只龙泉窑的花瓶不小心被摔碎了,还裂成了三截。

后来听了朋友介绍,特意将这件残器请老师傅做了金缮。

正常茶叶泡冷水能出香味吗,茶叶用冷水泡会有颜色吗(2)

用天然漆粘合碎瓷后,表面贴金装饰。

修缮过后的龙泉花瓶,原本的素雅的瓶身上,纵横划过两道浅浅的金色痕迹,加入了不一样的美感。

经过修复的花瓶后面没有再插花,光是摆在架子上也能成为风景。

器与物,即使破碎分离,仍然能再次弥合。

那如果是一泡茶,在不小心泡坏了后,还能再弥补吗?

不久前的直播间里,就有茶友提起到冷泡茶。

白茶在冷泡过后,还能用热水泡泡不?

正常茶叶泡冷水能出香味吗,茶叶用冷水泡会有颜色吗(3)

《2》

从原则上看,当然是可以的。

因为冷水泡茶,不可能将茶叶的全部内质都释放出来。

所谓的冷水泡茶是用常温水,甚至是冰水冲泡。

水温不足,只能释放出低沸点的香气和滋味。

剩留在茶叶内部的大量物质,都要等到中、高沸点,才能迎来绽放。

水温越高,激发出来的茶汤风味越是充足。

简单用冷水泡过一两回的白茶,肯定可以接着用热水再继续冲泡。

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