撰文 - 小林
2001 年，51 岁的会计 Steve Newport 开始出现健忘、记忆力减退的症状，进而工作效率下降。
这种情况愈演愈烈，到 2006 年，他不得不放弃工作。
那时他出现了 阿兹海默病 的典型表现：严重记忆力减退，错误放置物品，不能拼写和阅读，甚至连穿衣和用餐都出现困难。
他的妻子 Mary Newport 是一名新生儿医生，为了改善丈夫的症状，她阅读了大量相关文献。
Mary 在大批文献中发现，中链脂肪酸（medium-chain fatty acid，MCFA）可以提升血浆中 酮体 水平，而酮体又可以有效改善 阿兹海默病 的临床症状。
2008 年 5 月，Mary 开始让丈夫尝试生酮饮食，并每天食用四勺富含中链脂肪酸的 椰子油。没想到在短短 37 天内，先生的认知水平，出现了质的飞跃。
食用椰子油 37 天，Steve Newport 画钟表完整度有了明显进步
那么，到底阿兹海默病，和 生酮饮食、椰子油 之间有着怎样的关系呢？我们要先从阿兹海默病本身谈起。
01 阿兹海默病1906 年，德国精神病学医生阿兹海默（Aloysius Alzheimer）在解剖一位痴呆女性大脑时，发现有很多奇怪的结块和缠结。
因为他是第一个发现这种疾病的人，所以后来这种疾病便以他的名字命名，称为阿兹海默病（Alzheimer Disease，AD）。
