8,铺好以后放进油锅里,小火慢炸,火千万不要太大了,火大了容易炸糊也不会酥脆。
9,全程把油温控制在一百六十度左右,小火慢炸,炸至金黄时就可以捞出了。
记住刚下锅的锅巴不要翻动,两分钟后自会浮起,浮起以后继续小火慢炸,再次等锅巴沉到锅下以后,证明水份已经榨干,这个时候就可以出锅。按此方法,把所有的锅巴全部都給它炸好捞出。
8,铺好以后放进油锅里,小火慢炸,火千万不要太大了,火大了容易炸糊也不会酥脆。
9,全程把油温控制在一百六十度左右,小火慢炸,炸至金黄时就可以捞出了。
记住刚下锅的锅巴不要翻动,两分钟后自会浮起,浮起以后继续小火慢炸,再次等锅巴沉到锅下以后,证明水份已经榨干,这个时候就可以出锅。按此方法,把所有的锅巴全部都給它炸好捞出。
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