不过油的四喜丸子最简单的做法,四喜丸子最正宗的做法30年经验

7、在上述搅拌好后的肉末中，继续放入适量的料酒，一点生抽来上色的作用、水550克，适量鸡精（不喜欢可以忽略），将其混合在一起，如图所示。

8、同样还是按照一个方向用筷子将其搅拌均匀，搅拌至肉馅起劲，也就是很粘稠还很成团的状态，如图所示。

9、将葱和姜分别切成细末，一同放入上述搅拌起劲的肉末中，如图所示。

10、还是用筷子按照一个方向来进行搅拌，同样将放入的葱姜末完全搅拌均匀起劲，这样肉馅部分就制作好了，最终调好的肉馅是非常软的，但还可以成团的状态，如图所示。