菜品的摆放口诀,上桌菜品摆放顺序

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-12 11:43:08

年夜饭摆盘,2根黄瓜搞定!

准备工作:

一根普通的黄瓜,经过简单的切片、造型,就可以做出精美的摆盘。

我们先将黄瓜洗净,切成2段。取其中一段,对半切开,切成半圆形薄片备用。

【第1种】黄瓜尾巴不要扔!虽然它做成菜不容易入味,但用来摆盘刚刚好。

黄瓜尾巴对半切开,再切成薄片,6片为一组,摆成风车的形状,中间用枸杞点缀。

菜品的摆放口诀,上桌菜品摆放顺序(1)

【第2种】盘子擦干净,黄瓜皮一侧朝内摆放,在每片黄瓜连接处放1粒枸杞点缀。

菜品的摆放口诀,上桌菜品摆放顺序(2)

【第3种】2片黄瓜对着摆放,成一个椭圆形,再取2片黄瓜叠放在上面,中间放1粒枸杞或者胡萝卜丁点缀。这种摆法像一朵花儿,向四周绽放。

菜品的摆放口诀,上桌菜品摆放顺序(3)

【第4种】黄瓜皮一侧朝外摆放,外圈摆好后,里圈的黄瓜皮朝内摆放。从高处向下看,像是绿色丝带缠绕在四周。

菜品的摆放口诀,上桌菜品摆放顺序(4)

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