【第9种】取一段黄瓜，对半切开，斜刀切成夹刀片。一片挨着一片，围成一个环状。
切一小段黄瓜，挖空黄瓜瓤。
其余的黄瓜切成薄薄的圆片，粗细尽量切得均匀一些。案板整理干净，将切好的圆形黄瓜片摆成一字型，然后卷起来，塞进空心的黄瓜段中，像是一朵美丽的玫瑰花。
如果你心灵手巧，可以用薄的黄瓜片切出叶子，最后拼装即可。
菜品摆盘3要素：
1、摆盘的围边尽量贴近盘子边缘摆放，以免混淆到菜中。
2、用来摆盘的食材颜色要靓丽，在选购食材的时候尽量挑选颜色鲜红的西红柿、翠绿色的黄瓜、橙色的胡萝卜等等。
3、记住一句口诀“先盛菜，后摆盘”。菜品盛装好，盘子边缘有油或汤汁要用纸巾擦干净，再摆。
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