10、倒入焯好的鸡片，快速翻炒均匀，放盐水淀粉炒匀出锅
11、这样一道清爽鲜香，鸡肉嫩滑的滑溜鸡片就做好了
小贴士：
一，整个烹饪过程就讲究一个字，快，大火爆炒快速出锅，才是关键。
二，鸡肉可油滑，也可以水滑，在家制作，水滑更好操作，不用浪费很多油，而且火候更易掌握，关键是更清爽不油腻，水滑的关键，开水下锅后滑散鸡片变白就捞出，前后20秒左右，别等开锅，开锅就老了，这时的鸡片已经接近全熟了。
三，木耳如果怕爆锅，可以先焯下水，再炒基本就不会爆了。
看到这里是不是很简单，有时间也给家人做一份吧，一家人品尝自己做的美食，感觉棒棒哒！
具体做法视频已经上传，想了解详细可点击→【】
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