蛋黄混合液倒入盆中搅打散，倒入玉米油搅拌至融合，再筛入低筋面粉，过筛后的粉更细腻，把面粉搅拌到蛋黄液里，再用刮刀上下挑拌蛋黄糊，防止面糊起筋，硅胶刮刀上提起面糊呈倒三角就搅拌好了。
步骤5
下面开始打发蛋清，准备一个干净无水无油的盆倒入蛋清，滴入几滴白醋有助于打发，90克白糖分三次倒入打发蛋清，(蛋清冷藏后打发效果更好）。
步骤6
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