电动打蛋器低速搅打蛋清，待出现鱼眼泡后，第一次加入三分之一的白糖。
步骤7
蛋清打发起密集白泡，即可倒入第二次三分之一的白糖，打蛋器高速打发。
步骤8
打发至蛋白稍有阻力，提起蛋白霜挂不住打蛋钩，加入最后剩余白糖继续高速打发。
步骤9
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