牛排怎么炒不会硬,牛排怎么炒才好吃还嫩

１４）之前慢煮后的牛扒，印干水，下油用大火快手煎香四面，即成。

将配菜放在一起，我用牛油加西班牙辣椒粉炒香粟米粒配椰菜蓉。老外荣十分喜欢我自制的砵酒汁，及那十分惊喜的椰菜蓉。

慢煮的牛扒，外脆内嫩又没有血水，正！

小贴士：

煮牛扒的温度应随生熟度调教。３成用５５度，５成用６０度，７成用６５度，全熟用７０度。若牛扒比较大，可加长烹调时间最多至１小时。