3、早起先把冷藏一夜的面团和糖皮拿出来回温。各分成几分,糖皮盖面团。
4、擀薄,中间划几刀,为了炸时受热均匀。下锅前抻大些。
5、宽油,油热到图上,筷子进去有小泡,保持这个油温。就可以把油饼下锅了。
6、糖皮一面朝下,筷子不停快速下压,然后不停翻面。颜色金黄就可出锅,我喜欢脆一点的。
3、早起先把冷藏一夜的面团和糖皮拿出来回温。各分成几分,糖皮盖面团。
4、擀薄,中间划几刀,为了炸时受热均匀。下锅前抻大些。
5、宽油,油热到图上,筷子进去有小泡,保持这个油温。就可以把油饼下锅了。
6、糖皮一面朝下,筷子不停快速下压,然后不停翻面。颜色金黄就可出锅,我喜欢脆一点的。
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