炸排叉怎么炸才又脆又嫩,炸排叉怎么酥脆又香视频

2、加适量清水，把面粉和成比较硬的面团，和好之后，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

3、然后把面团一切为二，取其一，擀开成长方形的大的薄的面片，一定要薄。

4、然后把面片用刀分成长约10厘米宽约4-5厘米的长方形，如图。

5、取其中一个小面片，中间竖着割一刀但不割断，如图。