最简单月饼做法,怎样做月饼最简单的方法

11、加90克黄油后开小火煮，边煮边搅拌，大概一分钟的时间面糊开始变稠。

12、要不停地搅动才能防止粘锅底，继续翻炒，直到奶黄馅偏干可以抱团的状态就可以了。关火后盛出来和冰皮一起放冰箱。

13、全部放凉后先把冰皮取出来，两份都搓成长条，然后并拢到一起分成面剂子，先压扁，再继续用手掌压几下，压成一张面皮就行，不用太薄 ，也不用太大。

14、全部做好后再把放凉的奶黄馅儿也搓成小圆球，大小根据面皮的大小来决定。