说起陕北，大家的印象都是陕北美食多，陕北人朴实豪爽等等，但一说起陕北民俗文化，大家都知道“百里不同风，十里不同俗”，可这不同到底是有多不同呢？
一、白羊肚手巾当帽戴。陕北人认为头是人体最怕凉的地方，头不凉，体无恙。陕北四季分明，早晚温差大，春秋季节风沙比较大，羊肚子手巾就成了最好的防尘头巾，夏天酷热难忍，干活时围一块毛巾，即可以消暑，也可以吸汗。冬天天气冷，用羊肚子手巾将头一包，就好比戴了顶帽子，。所以，陕北人形成了扎羊肚子手巾的习惯。
二、挖个洞洞当家宅。咱们的老祖先将窑洞这种建筑首先传给了陕北人，在历朝历代，这里都是汉族与少数名族杂居的地方，而窑洞挖掘简单，成本低，冬暖夏凉，许多百姓挖掘三丈土窑，就可安家立舍，战乱一起，百姓们也能纷纷迁徙避难，弃之而去。
三、陕北二大怪：洋芋当饭不当菜。陕北土地贫瘠，适合洋芋的生长。都说“靠山吃山，靠水吃水”，就算了偶尔吃厌了洋芋，也可能吃的是粉条，还是洋芋系列产品。天天吃同一样食物肯定会吃腻，于是，人们就变着花样的做，像洋芋黑愣愣、洋芋叉叉，,洋芋凉粉等等。
四、斜跨毛驴走得快。陕北的毛驴不仅外表可爱，而且很通人性，以前是陕北人的主要交通工具和耕田帮手，它能感觉到主人的喜怒哀乐，你若赶着它走，它懒懒散散，你若骑上它，它可能消极怠工，只有斜跨着它，毛驴就会觉得主人只是临时坐在他的背上，随时可能下来，只要奋力跑，主人便会下来。
羊肉按件不零卖。陕北人生性豪爽，一直以来都是大块吃肉，大碗喝酒，逢年过节就更不用说了，这样的饮食习惯反而反映出交易上的一大怪，买羊肉从来都是论件，一只羊按四条腿分成四件。如果想在肉店买2斤羊肉，往往是买不到的。而榆林羊肉也是特别的有名气。
