四川绿豆蛋糕的做法,绿豆蛋糕家常做法

第四步：之后我们只需要准备一个平底模具，把熬好的绿豆糊倒入模具中，抹平表面之后，静置放凉凝固；之后就可以脱膜切块，这样我们的绿豆凉粉就完成了。

相信对于凉粉的调配酱料，每个人都有自己心目中的理想口味，在这里笔者就不班门弄斧了；接下来我们进行绿豆蛋糕的制作。

第五步：准备一个大一点的碗，把准备好的白砂糖、鸡蛋、酵母倒入碗中，适当搅散后，用筛网筛入低筋面粉，适当搅拌后，分次少量的加入25°的清水，搅拌成和下面这张图差不多粘稠状的面糊。

第六步：随后在碗上面盖一个盖子，放在温暖的地方醒发30分钟。