夏天来了，又是一个喝汤的季节，一日三餐，感觉一餐没汤就没法吃下饭，所以我们广东人煲靓汤是出了名的，也是很讲究的哦，不管是对食材选用与搭配还是锅具火候，都非常讲究，就是下食材的先后顺序，也有一定的讲究，你们了解吗?
对于煲汤的食材，我们选用的一定是要最新鲜的，新鲜的食材煲出来的汤才能鲜甜营养，没有新鲜的食材时，情愿不吃，也不将就。而今天要给大家分享的这一锅汤，其实在一年四季中，我们都会煲来喝，不过它是非常适合夏季喝的一款汤哦，滋润养胃很开胃，喜欢的朋友可以试试，做法非常简单，食材也是很简单的哦
具体做法步骤如下：
第一步：首先要准备两根排骨，我选用的是前排，这个肉质比较好，用它来煲汤，汤和肉一起吃特别好吃，很香。把排骨砍大块，冷水下锅，把排骨倒进锅里，焯一下水，加上几块姜片，少许的料酒，烧开后，把浮沫撇去，然后把排骨夹出来
第二步：在排骨焯水的时间里，我们可以准备一个砂锅，加适量的水，先把水烧热，排骨焯好水后，就把排骨倒进去砂锅里，然后盖上锅盖先煲半个小时
