大家好,我是爱做饭的小队会计
排骨,通常指猪的肋骨和脊椎骨,它不仅含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等营养成分,可以帮助孩子和老人补充钙质。排骨营养丰富,味道鲜美,一般都喜欢用来红烧。其实,排骨好吃的做法不仅有红烧,炖排骨也是不错的选择,而且还可以根据自己的口味搭配不同的辅料,如:蘑菇、胡萝卜、冬瓜等等,辅料不同,味道亦不同。
我家比较喜欢用香菇与排骨搭配。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物,长期食用对提高免疫力、降低血脂、软化血管有一定的食疗作用。下面,我们就来看看做法吧。
【香菇炖排骨】特点:排骨软烂,滋味浓郁,方法简单【食材】排骨、香菇
【调料】花椒、八角、香叶、桂皮、葱、豆瓣酱、酱油
【制作步骤】
1、准备配料,葱切段备用。