猪肝搭配什么蔬菜最好,猪肝跟什么蔬菜搭配最好

3.汆烫猪肝。煮锅中加入适量清水，烧开后把猪肝倒入热水中汆烫，看到猪肝变色就要马上捞出。过一遍凉水，冲掉经过加热后的血水和浮沫杂质。

4.炒胡萝卜。大家都知道胡萝卜是脂溶性的，有效能被人体尽可能吸收的胡萝卜素，要经过加热后才会释放出来，所以炒锅中加入适量食用油，把胡萝卜丝放入锅中，中小火煸炒。

5.胡萝卜丝炒至断生，加入汆烫过的猪肝片一起翻炒。

6.最后加1勺生抽和蚝油，适量盐，翻炒拌匀就可以盛出锅了。