鱼十种最佳搭配食物,八种鱼不能搭配的食物

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-16 04:15:33

水煮肉,来我家的都喜欢这道菜,微麻辣,用的是鸡腿肉,口感更嫩,比用牛肉和里脊肉好吃

需要的食材:鸡腿2个,生菜,红薯淀粉,郫县豆瓣酱,麻辣火锅底料,干辣椒,花椒,葱姜蒜,植物油,生抽,盐,葱姜水

做法

1,把葱姜切丝,捣碎后加小半碗清水搅匀,这个就是葱姜水,静置几分钟

2,鸡腿剔骨,然后再去皮。把鸡腿肉切成片入盆,再放入葱姜水抓匀至看不到水分,再放白胡椒粉抓至起黏。再放浸泡过的稠红薯淀粉,拌匀后再接着抓黏

3,锅里加植物油,炒生菜断生,盛入小盆里。锅处理干净,再重新放植物油,炒香葱姜蒜,放郫县豆瓣酱和火锅底料炒至融化

4,加几碗清水,放生抽和盐调味,烧开煮2分钟。转最小火,把鸡肉一片片下锅,不要搅动,煮到鸡肉变色,定型,熟透

5,把肉片捞入装黄豆芽的小盆里,舀上一些煮肉汤,不要没过鸡肉。撒上掰成段并去籽的干辣椒,撒一些花椒,把植物油烧得热热地往上一浇,激出浓郁的香味,这个水煮鸡肉片就做好了。

鱼十种最佳搭配食物,八种鱼不能搭配的食物(5)

煎鸡排,孩子们对鸡排从不排斥,我用了煎的方法来做,着急用,鸡排也没解冻,看着成品还不错,省事又省时,几分钟也出锅了,金黄,好看又好吃

需要的食材:冷冻袋装半成品鸡排,植物油

做法

1,鸡排不用解冻。快速脱袋的办法是不开袋放到水龙头下冲,很快就鸡排和袋脱离,然后再把袋剪开,一倒就出来了

2,电饼铛略微多放点植物油烧热,放入鸡排,上面也拎植物油,上下火煎

3,别急着翻面,等到一面煎黄再翻面,再煎黄就可以铲出了

4,鸡排本身就有底味,如果想换换口味,可磨点黑胡椒和少许盐。也或者挤上适量番茄沙司,酸甜可口,也很好吃

鱼十种最佳搭配食物,八种鱼不能搭配的食物(6)

炸骨肉相连,本来这个也打算用电饼铛煎,那边不是煎着鸡排吗,我是咋快就咋来了,那就直接下锅炸制

需要的食材:袋装冷冻骨肉相连1袋,炸油

做法

1,锅里加炸油烧热,骨肉相连无需解冻

2,直接下锅炸,记住不要着急翻面,火也不要太大

3,等到一面变黄,翻面接着炸,肉熟透,捞出来控油即可上桌。

其实这个骨肉相连不用油炸会更健康,那就是用电饼铛煎,比炸的更省事,用油跟煎鸡排还少

鱼十种最佳搭配食物,八种鱼不能搭配的食物(7)

拌拉皮,都不记得最近这道菜吃多少回了,我都做烦了,可大家还是没吃够

需要的食材:东北大拉皮2袋,黄瓜1根,香菜1小绺,猪瘦肉1小块,干辣椒1个,姜末2勺的量,蒜末是4瓣蒜的量,料酒1勺,红烧酱油3勺,盐适量,鸡精半勺,植物油半小碗

做法

1,瘦肉切成丝,无需太多,主要是提香提味。炒锅里加植物油,放掰开的干辣椒和2勺姜末炒出香味,再放入肉丝中火煸炒至变色

2,加料酒翻炒去腥,再放红烧酱油炒上红润的颜色,关火。把油和食材全都倒入小碗里,让它凉透再用

3,黄瓜洗净切丝入盆,拉皮开袋,加水冲开,捞入装黄瓜的盆里,再把香菜洗净入盆。倒入刚才炒的肉丝和油,加入蒜末,放生抽、米醋、盐、鸡精,拌匀后即可上桌

鱼十种最佳搭配食物,八种鱼不能搭配的食物(8)

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