蒸多少层，随自己喜欢决定。因为容器的大小和每层的粉浆用量会影响成品的层次，这次用的不锈钢蒸盘比较大，我只蒸了8层刚好用完全部粉浆。马蹄糕晾凉后切成方形、菱形，切小块更方便食用。
桐妈小贴士：
1、不同牌子的马蹄粉因为吸水性有差异，可能成品会有些许差异。不过用洲星马蹄粉做出来的马蹄糕口感和味道都极好，用了多年的方子一直没出错。
2、配方中180克糖的分量，做出来的马蹄糕很清甜，百吃不腻人，特别适合老人和小孩食用。如果喜甜的小伙伴，可适量增加糖的用量。
3、每蒸一层必须先用勺子将粉浆搅拌均匀，这样可以防止马蹄粉沉底。
4、天气比较热的时候，如果马蹄糕当天吃不完，要用干净无水无油的容器装好密封放冰箱冷藏。
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