现在天气已经非常冷了，相信很多朋友跟我一样，根本就不想动，更别说去厨房做饭了，但是总是吃外卖也会腻。今天给大家分享一个懒人米饭的做法，饭菜一锅出，好吃又营养，老少皆宜，做法也非常简单，一看就会。
首先根据家里的人数准备适量的大米，加入清水，把大米清洗一下。如果你是买的包装大米，那么就不需要用力搓洗大米，以免把大米上的粉质给洗掉了。大米外面的那层粉洗掉之后，不仅会损失一些营养，而且口感也没有那么好了。然后倒掉多余的水分，放一旁备用。
接着准备一个空碗，敲入3个鸡蛋，用筷子把它打散，打到蛋白与蛋黄彻底融合的状态，就是用筷子挑不起蛋白的程度即可。打好的蛋液也放一旁备用。这里的蛋液一定要打散，不然做出来的饭没有那么好看，不讲究的也可以不打散。但是打散之后做出来的米饭是黄灿灿的，非常好看。
接着准备两个香菇，先切成厚片，然后切成小丁备用。再准备一根胡萝卜，切成小丁备用，胡萝卜不仅颜色好看，营养也丰富。再准备一些青豆，豆类的蛋白质很高，而且口感软糯。再准备一些玉米，玉米鲜甜可口，小孩都爱吃。这4种蔬菜营养丰富，颜色各异，搭配在一起更有食欲，蔬菜的品种不受限制，大家可以根据自己的口味随意选择。
