05 感受艾火
好艾条火力柔和不烈，渗透力强。差的艾条火刚烈，渗透力不强，易有灼痛感。
06 看燃速
好艾条的绒细腻，相对劣质艾条杂质要少很多，好艾绒燃烧速度快于劣质艾条。
07 看灰烬
好的艾条燃烧时烟是透亮的，火力均匀，燃烧后的灰烬是灰白色的，摸起来细腻柔滑，不容易散落；劣质艾条燃烧时火比较烈，味道刺鼻，艾烟较大，燃烧后的灰烬是黑灰色，四处散落，摸起来粗糙有颗粒。
艾条越陈越好吗？
俗话有说，“七年之疾，当求三年之艾”。陈久且细软的熟艾较好，这样的艾绒油烟小，气味清香适宜，颜色为金黄色，热量比较温和适宜，易为人体吸收。从中医角度上讲陈年艾去其火性，增加阳气，温润渗透。但艾叶并不是越陈越好的，保存1年以上的艾叶就可以谓之陈艾叶。3年最好，香气浓郁而平和。5年以上甚至7年艾香会变淡，药力会减弱，只适合于小儿和老人。
有烟艾与无烟艾
有烟艾与无艾烟最大的区别就是“艾烟”。古人认为，艾烟有防病、防疫作用。而根据现代研究表明，艾烟作用有很好的抑制病毒作用，且艾烟含硒量很高，有大量活性自由基抗氧化，具有抗肿瘤，延缓衰老的效果！
无烟艾较之有烟艾温通力量明显不足。除非是忍受不了艾烟味道，或者是过敏的人可选择无烟艾外，建议大家选择有烟艾。
上图为无烟艾
艾草既可外用又可内服，如艾叶大枣生姜汤、艾草青团、艾草面、艾饼、艾茶、艾饺、艾草酒等等。下面介绍几个应用艾草的食疗方法。
