5、加入没过食材的清水大火烧开（注意此步骤不要加盖锅盖，敞煮至水沸腾，让牛肉残留的腥气自然蒸发）
6、汤汁沸腾后调入1汤匙蚝油、1汤匙味极鲜酱油、白糖一丁点、少许白胡椒粉和适量的盐。
7、持续煮5分钟左右后将牛肉连同汤水一起倒入电饭锅中，按动煲汤键煮60分钟，如果喜欢吃耙软些的可以再延长30分钟。
8、把泡发笋干放入锅中加水煮沸5分钟左右，然后冲冷水洗净沥干备用。
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