顺一个方向搅匀,静置10分钟。
3、起锅将水烧开,再将火调至最小(锅中水面平静),开始下入丸子:
用一只手的虎口挤出丸子,另一只手借助一个小勺(可将小勺蘸上清水更易操作),用小勺将挤出的丸子刮下,下入锅中。
4、丸子全部都下入锅中后,用勺子背轻轻推开,再将火力调大、煮开。
【如果喜欢特别清淡口味的,就可以在这时下入切好的冬瓜一起煮熟,最后放入少许盐、香油及切好的香菜,即可出锅食用了。
否则,还有一种做法,就再往下看吧】
5、另起锅放油,放入葱花、姜丝爆香,下入切好的冬瓜翻炒均匀。
再倒入刚刚做好的丸子及汤水