7、然后,再在鱼片上面撒入少量的干辣椒(或者辣椒面)和花椒(家中有条件的再放点麻椒),最后,再把烧至冒烟的热油淋入进去,将它们里头的香、辣、麻味充分地激发出来为止,最后,再加入少量的葱花和香菜叶装饰点缀下,家常版水煮鱼片制作完成,特点是:肉质滑嫩,口味麻辣鲜香,既美味又好吃。
【温馨提示】:
1、制作水煮鱼片的时候,好些人最烦的就是片鱼片,既不能太薄,又不能过厚,确实要一定的刀工基础,如果实在搞不定它们,可以请商贩为你代劳,南方地区基本上都有这项服务,有的收费,有的不收费。
7、然后,再在鱼片上面撒入少量的干辣椒(或者辣椒面)和花椒(家中有条件的再放点麻椒),最后,再把烧至冒烟的热油淋入进去,将它们里头的香、辣、麻味充分地激发出来为止,最后,再加入少量的葱花和香菜叶装饰点缀下,家常版水煮鱼片制作完成,特点是:肉质滑嫩,口味麻辣鲜香,既美味又好吃。
【温馨提示】:
1、制作水煮鱼片的时候,好些人最烦的就是片鱼片,既不能太薄,又不能过厚,确实要一定的刀工基础,如果实在搞不定它们,可以请商贩为你代劳,南方地区基本上都有这项服务,有的收费,有的不收费。
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