鳝鱼的黏膜怎么去掉,鳝鱼除腥味的正确方法

　　菜谱做法：

　　1、青椒切成小段，红椒切成小条，洋葱切成丝。

　　2、取一碗调一碗酱汁，碗内放入生抽，糖、醋，加一点水和淀粉搅拌均匀。

　　3、鳝鱼需要先去骨，切成小一点的片状。

　　4、锅内倒油，放入鳝鱼片炒制，炒到鳝鱼片变色，倒入一小勺的黑胡椒碎，炒匀。