香椿怎么做好吃不上火,香椿怎么做好吃无毒

3 用筷子打发鸡蛋液，要把鸡蛋液多打发几次，要把蛋白和蛋黄充分打发混合。

4 加入温开水，水大概室温的温度，水量是鸡蛋液的1.5倍，图片的鸡蛋液加了210克温开水。

5打发以后的蛋液很多泡泡，蛋液过筛两次，把泡泡滤掉。

6 过滤后的蛋液没有泡泡，蒸出来的蛋液表面光滑，内在嫩滑。