2黑咖，加点奶，抗炎效果提升
咖啡的品种有很多，有人喜欢黑咖啡、意式浓缩，有人喜欢拿铁、摩卡等，那究竟哪种更好呢？
哥本哈根大学的研究人员在《食品化学》上发表的研究表明：当在咖啡中加入牛奶后，咖啡中富含的多酚（主要为咖啡酸CA和绿原酸CGA）和牛奶中的关键蛋白质（半胱氨酸Cys）居然可以相互结合并稳定存在。
而这样的结合，使得免疫细胞对抗炎症的效果增加了两倍！
因此，想要获得“咖啡 牛奶”双倍好处的人不妨选择拿铁、澳白，但不建议额外加糖。
小贴士：除了最基础的咖啡，市面上越来越多的咖啡会加入奶油、风味糖浆、巧克力、气泡水等，这种最好少喝，热量、饱和脂肪相对较高。
（我是大医生官微）
