Step5：锅里倒入一罐半高厅啤酒，什么牌子的啤酒都可以，只要是高厅500毫升的就行。大火将啤酒煮沸。
Step6：把牛排骨倒入高压锅里，锅里放入山楂片，盖上盖子大火压煮20分钟就可以上桌了。
与传统的红焖牛排骨吃法不同，这样用啤酒不放一滴水的做法香味特别浓郁，用高压锅压煮20分钟肉质酥软程度正合适，爽滑入味，越啃越香。这碗菜成本就要75元，还不算调味料等食材，贵是贵，但是冬季暖身滋补这钱咱不能省。
【馆长碎碎念】：
1、牛排骨用清水浸泡，这样去除血水更加充分，期间要换几次水，这样反复炒作之后牛排骨就特别干净，连焯水这步都省了。
2、不放水，用啤酒替代，这样做出来的牛排骨香味特别浓郁，酒精在烹煮的过程中挥发了，但是酒香却渗透到了牛排骨里，是越吃越香，根本停不下来。
3、用高压锅煮牛排骨这样的硬菜特别省时间，放山楂的目的是为了能够让肉更容易酥烂，平常做红烧肉、猪蹄这些菜的时候也可以放几片山楂加快肉的酥烂速度。
图文内容均为润心食忆原创，发现盗图抄袭势必会追责到底，请三思而后行。温润身心，食之记忆！感谢大家的支持与喜爱。请持续关注，每天更新不一样的美食相关内容。诸位有什么食材新吃法和特色美食也可以留言和我分享，祝大家每天都有一个好心情！
