妙招3：素馅没有肉，所以一定要加点食用油，让饺子馅吃起来更香些。
调素馅也不能用生油，用事先制作好的料油拌饺子馅，味道不仅香，而且还能盖住鸡蛋的腥味。
调素饺子馅，煎鸡蛋用葱姜大料油、拌饺子馅时加入花椒粉和料油，这样调出来的素饺子馅，不仅没有蛋腥味，而且吃起来还很香。
饺子馅去腥有妙招，料酒可别放，无论荤馅和素馅，用以上3个妙招，调出来的饺子馅鲜香好吃，无腥味！
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