11、取出蛋糕切块享用，配上你爱的黑咖或者热茶。 也可以切块后冷冻保存，吃之前室温下回温30分钟。
小贴士
01.6寸淡奶油配方： 奶油奶酪225g、浓酸奶15g、细砂糖70克、香草精1/4小勺、2个鸡蛋 1个蛋黄、淡奶油120克或浓奶油 90g、细海盐1/4小勺（食盐1/8小勺）、面粉16g。 02.确保所有食材都是常温的，以免混合时破坏奶酪状态。 03.这款使用的自己发酵的无糖酸奶，浓稠度比一般的淡奶油厚重，但是未及希腊酸奶那般的稠厚。这款蛋糕没有那么讲究，用无糖的，略厚一点或者薄一点没太大差别。 04.冷藏保存3-5天，冷冻1个月。也可以切块后密封冷冻，吃之前室温下回温30分钟。
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