薄脆鲜香的锅盔,在近几年来一直热度不减。不管是在大商场的美食城里,还是在露天的小吃街上,总能找到一家卖锅盔的。而且摊子前总是大排长龙,大家在拿到刚出炉的锅盔后也都会迫不及待的咬上一口,趁热品尝它的美妙滋味。
这种锅盔最早源于湖北荆州,是公安县的一种地方特色小吃,因此也被称为“公安锅盔”,以用来和其他地方的锅盔做区分。锅盔也是荆州人过早时的首选,有鲜肉的、牛肉的、梅干菜的和红糖的等等,不管哪种口味都拥有着它的“忠实粉丝”。
锅盔的魅力确实很大,在吃过一次之后就会心心念念的想要再买来吃,但现在大部分锅盔的价格都涨到了十多元左右,而且还要花时间排队。